1. Podstawy towaroznawstwa
- 1.1 Podstawowa terminologia z zakresu towaroznawstwa
- 1.2 Charakterystyka towarów żywnościowych
- 1.3 Charakterystyka towarów nieżywnościowych
- 1.4 Normy towarowe i jakościowe dotyczące przechowywania i konserwacji towarów
- 1.5 Zasady przyjmowania i dokumentowania dostaw towarów
- 1.6 Ilościowa i jakościowa kontrola towarów
- 1.7 Oznakowanie towarów przeznaczonych do sprzedaży
- 1.8 Opakowania towarów
2. Elementy sprzedaży towarów